Masło GHEE 420g

Samodzielnie przygotowane w bezglutenowej pracowni przeze mnie ze starannością i zgodnie z rzemieślniczą sztuką.

Proces trwający dwie doby , to nie tylko rozpuszczenie masła ale jego staranna obróbka wyróżnia go spośród wielu produktów ukrywających się pod tą nazwą na rynku.

• Woda wyparowuje.
• Białka (kazeina) i inne substancje stałe opadają na dno lub unoszą się jako piana, która jest usuwana.
• Dłuższy czas gotowania niż w zwykłym maśle klarowanym nadaje mu orzechowy aromat i intensywniejszą, złotą barwę

• 2. Kluczowe właściwości i zalety
  • Wysoki punkt dymienia (ok. 200°C – 250°C): Masło ghee nie przypala się łatwo, co czyni je idealnym do smażenia, pieczenia i pieczenia w głębokim tłuszczu.
  • Brak laktozy i kazeiny: Ze względu na proces oczyszczania, ghee jest odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy oraz alergią na białka mleka krowiego.
  • Długa trwałość: Dzięki usunięciu wody, ghee można przechowywać poza lodówką przez długi czas bez ryzyka zjełczenia.
  • Wartości odżywcze: Jest bogate w witaminy A, D, E i K oraz zawiera kwas masłowy (butylowy), który wspiera zdrowie jelit i działa przeciwzapalnie.
  • Orzechowy smak: Posiada delikatny, głęboki aromat, który podkręca smak potraw, nie dominując ich.
• • 3. Zastosowanie w kuchni
    Masło ghee jest niezwykle wszechstronne:
    • Smażenie: Do kotletów (np. de volaille), jajek, warzyw.
    • Pieczenie: Świetny zamiennik tradycyjnego masła czy olejów roślinnych.
    • Gotowanie: Dodatek do zup, sosów, curry, a także do polania kasz czy makaronów
  • 4. Różnice: Masło Ghee a Masło Klarowane
    Chociaż często używane zamiennie, różnią się czasem przygotowania:
    • Ghee: Jest gotowane dłużej, przez co zyskuje głębszy, orzechowy aromat i ciemniejszy kolor.
    • Masło klarowane: Jest zazwyczaj gotowane krócej, przez co ma bardziej neutralny smak.
  • 5. Uwagi zdrowotne
    Masło ghee jest produktem wysokokalorycznym i składa się głównie z nasyconych kwasów tłuszczowych (ok. 66%). Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, zaleca
  • się spożywanie go z umiarem, w ramach zbilansowanej diety.

Podsumowując: Masło ghee to zdrowsza, trwalsza i bardziej uniwersalna alternatywa dla tradycyjnego masła i wielu olejów, idealna dla osób dbających o układ pokarmowy i unikających laktozy.  W naszej domowej kuchni nr 1 w smażeniu potraw

Cała partia to tylko 28 słoików.

Bardzo ograniczona dostępność.

Masa netto; 420g

Termin przydatności 30 listopad 2026