Mieszanka Chleba ,,Śniadaniowy”(dawny Kanapkowy Jasny) do domowego wypieku ze składników Bezglutenowych

Łatwe w przygotowaniu

Zawartość opakowania to ilość na 2 chleby.

Instrukcja przygotowania dołączona w przesyłce.

Film instruktażowy z przygotowania w domu tu:

Składniki:

Mąka Ryżowa

Mąka Jaglana

Łuska babki jajowatej

Płatki Ziemniaczane

Sól

Drożdże suszone

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna:  1372 kJ / 328 Kcal
Węglowodany: 65 g
w tym cukry: 0,7 g
Białko: 8 g
Tłuszcze: 1,7 g
w tym tłuszcze nasycone: 0,4 g
Błonnik: 2,4 g
Sól: 3 g

Składniki mineralne w 100 g:

Fosfor: 10 mg
Jod: 92 μg
Magnez: 6 mg
Potas: 66 mg
Wapń: 1 mg

Nowość  !! wyliczony Indeks Glikemiczny.  IG: 63

info dla diabetyków : Dodatki do pieczywa – świeże warzywa, wędliny, nabiał bez dodatku cukru, rośliny strączkowe oraz wykorzystanie odpowiedniego tłuszczu do smarowania pieczywa, dodatkowo przyczyniają się do obniżenia indeksu glikemicznego całego posiłku.

Masa netto 300g

Instrukcja przygotowania Chleba z otrzymanej mieszanki w domowych warunkach.
1. Zawartość opakowania 300g wsypać do misy miksera
2. Wlać 0.5l ciepłej wody o temp ok 33-35*C (nie więcej)
3. Na wolnych obrotach mieszać ok 1 min
4. Na szybkich obrotach mieszać ok 4 min.
5. Przełożyć ciasto do 2 foremek po ok 380g – 390g (dwie równe części) lub 1 keksówki.
6. Odłożyć na blat, przykryć ściereczką i odczekać 50-70 min do wyrośnięcia. (Chyba że temperatura kuchni przekracza 23*C to może być szybciej)
7. Zagrzać w międzyczasie piekarnik do temp 220-225*C
8. Po wyrośnięciu przełożyć foremki do piekarnika i piec 40-45 min obniżając w połowie pieczenia temp do 210*C Można w trakcie pieczenia uchylić drzwi piekarnika żeby wypuścić nadmiar gromadzącej się pary
9. W czasie studzenia nie wyjmować z foremki
10. Dobrze wystudzić i można kroić. (Używamy tylko dobrego noża z ząbkami)

Otrzymaliśmy chleb delikatny w strukturze i bardzo wilgotny w środku. Może będzie potrzeba umyć nóż po kilku kromkach przed dalszym krojeniem. Jeśli zamrozimy chleb to dobrze jest pokroić go w kromeczki i po wyjęciu z zamrażalki podgrzewamy je w tosterze.