Mieszanka Chleba ,,Spod Lady” do domowego wypieku ze składników Bezglutenowych

Łatwe w przygotowaniu

Zawartość opakowania to ilość na 2 chleby.

Instrukcja przygotowania dołączona w przesyłce.

Film instruktażowy / poglądowy z przygotowania w domu.  Ilości użytych składników w mieszankach mogą się różnić. Proszę czytać instrukcję.  UWAGA UWAGA  tu:

Składniki:

Mąka Sorgo

Mąka Ziemniaczana

Skrobia z Tapioki

Płatki ziemniaczane

Cukier trzcinowy

Drożdże Suszone

Łuska babki jajowatej

Sól

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna:  1372 kJ / 328 Kcal
Węglowodany: 65 g
w tym cukry: 0,7 g
Białko: 8 g
Tłuszcze: 1,7 g
w tym tłuszcze nasycone: 0,4 g
Błonnik: 2,4 g
Sól: 3 g

Składniki mineralne w 100 g:

Fosfor: 10 mg
Jod: 92 μg
Magnez: 6 mg
Potas: 66 mg
Wapń: 1 mg

Nowość  !! wyliczony Indeks Glikemiczny.  IG: 63

info dla diabetyków : Dodatki do pieczywa – świeże warzywa, wędliny, nabiał bez dodatku cukru, rośliny strączkowe oraz wykorzystanie odpowiedniego tłuszczu do smarowania pieczywa, dodatkowo przyczyniają się do obniżenia indeksu glikemicznego całego posiłku.

Masa netto 300g

Instrukcja przygotowania Chleba z otrzymanej mieszanki w domowych warunkach.
1. Zawartość opakowania 300g wsypać do misy miksera
2. Wlać 0.4 l ciepłej wody o temp ok 33-35*C (nie więcej)
3. Na wolnych obrotach mieszać ok 1 min
4. Na szybkich obrotach mieszać ok 4 min.
5. Przełożyć ciasto do 2 foremek po ok 380g – 390g (dwie równe części) lub 1 keksówki
6. Odłożyć na blat, przykryć ściereczką i odczekać 40-50 min do wyrośnięcia. (Chyba że temperatura kuchni przekracza 23*C to może być szybciej)
7. Zagrzać w międzyczasie piekarnik do temp 220-225*C
8. Po wyrośnięciu przełożyć foremki do piekarnika i piec 40-45 min obniżając w połowie pieczenia temp do 210*C Można w trakcie pieczenia uchylić drzwi piekarnika żeby wypuścić nadmiar gromadzącej się pary
9. W czasie studzenia nie wyjmować z drewnianej foremki
10. Dobrze wystudzić i można kroić. (Używamy tylko dobrego noża z ząbkami)

Otrzymaliśmy chleb delikatny w strukturze i bardzo wilgotny w środku. Może będzie potrzeba umycia noża po kilku kromkach przed dalszym krojeniem. Jeśli zamrozimy to przed kolejnym podgrzaniem w tosterze kroimy na kromki kiedy nie jest jeszcze zupełnie rozmrożony wtedy o wiele łatwiej się kroi.