Mieszanka Chleba z Dwóch Mąk do domowego wypieku.

Łatwe w przygotowaniu.

Zawartość opakowania to ilość na 2 chleby.

Instrukcja przygotowania dołączona w przesyłce.

Film instruktażowy z przygotowania w domu tu:

Nowość  !! wyliczony Indeks Glikemiczny.  56 Ig

info dla diabetyków : Dodatki do pieczywa – świeże warzywa, wędliny, nabiał bez dodatku cukru, rośliny strączkowe oraz wykorzystanie odpowiedniego tłuszczu do smarowania pieczywa, dodatkowo przyczyniają się do obniżenia indeksu glikemicznego całego posiłku.

Wartość odżywcza w 100g
Wartość energetyczna: 1426 kJ / 341 Kcal
Tłuszcze: 2,47 g, w tym tłuszcze nasycone: 0,57 g
Węglowodany: 62,3 g, w tym cukry: 3,48 g
Błonnik: 4,38 g
Białko: 10,77 g
Sól: 2,6 g
Składniki mineralne:
Fosfor: 14,4 mg
Jod: 78,3 mg
Magnez: 7,5 mg
Potas: 90,1 mg
Wapń: 1,2 mg

Instrukcja przygotowania Chleba z otrzymanej mieszanki w domowych warunkach.
1. Zawartość opakowania 300g wsypać do misy miksera
2. Wlać 0.5l ciepłej wody o temp ok 36*C (nie więcej)
3. Na wolnych obrotach mieszać ok 1 min
4. Na szybkich obrotach mieszać ok 4 min.
5. Przełożyć ciasto do 2 foremek po ok 350g
6. Odłożyć na blat , przykryć ściereczką i odczekać 50-70 min do wyrośnięcia. (Chyba że temperatura kuchni przekracza 23*C to może być szybciej)
7. Zagrzać w międzyczasie piekarnik do temp 220-230*C
8. Po wyrośnięciu przełożyć foremki do piekarnika i piec 50-60 min obniżając w trakcie temp co 20 min o 10*C czyli koniec wypieku to 210*C Można w trakcie pieczenia uchylić drzwi piekarnika żeby wypuścić nadmiar gromadzącej się pary
9. W czasie studzenia nie wyjmować z drewnianej foremki
10. Dobrze wystudzić i można kroić. (Używamy tylko dobrego noża z ząbkami)

Otrzymaliśmy chleb delikatny w strukturze i bardzo wilgotny w środku. Może będzie potrzeba umycia noża po kilku kromkach przed dalszym krojeniem. Jeśli zamrozimy to przed kolejnym podgrzaniem w tosterze kroimy na kromki kiedy nie jest jeszcze zupełnie rozmrożony wtedy o wiele łatwiej się kroi.